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不吃粥会死星人的超级福利,一碗来自澳门的问候!

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心煮艺


在这寒气逼人的冬季,作为不喝粥会死星人的我,怎么能没有粥的陪伴呢?即使天气再冰冷,喝下一碗热乎乎的粥,身体就能立刻变得暖和起来,充满了能量。虽然已经立春,然鹅可怕的倒春寒还木有过去。没什么能比喝粥更温暖更滋补了。


最近,我爱上了来自澳门的人气美食——水蟹粥。它的烹饪方式十分简单,粥底非常鲜美,而且蟹肉很饱满。尝一口粥,鲜甜的粥香便充斥了舌尖,清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。不得不提的是,水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉,简直鲜美无比。一碗粥下肚,感觉自己简直打开了新世界的大门~



食材:生米2杯、鸡蛋2颗、梭子蟹2只、盐0.5茶匙、姜碎5g、葱碎5g、白胡椒粉3g、小葱5g、2L纯净水



把生米和纯净水放进锅内煮沸。我一般都提前一天将生米提前洗净,冻起来,第二天会更方便煮粥。

螃蟹洗净切开备用。

打两颗鸡蛋,葱姜切碎。

640.webp (1).jpg

粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌,把蟹头捞出去备用。适量加纯净水,防止糊锅哦。


放入盐,姜,白胡椒调味。


出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。


特别感谢

嘉宾:冯 坤


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